「第55回大阪府洋菓子コンテスト」のご案内
「水都なスイートクリスマスケーキコンテスト」
大阪府下の洋菓子業界発展と従業員の技術力アップを図る為、今年度も下記要領にて大阪府洋菓子コンテストを実施致します。会員様をはじめ、一般製菓学校の学生様にも門戸を広げてお待ちしておりますので、奮ってご参加下さいますようお願い申し上げます。
なお、今年は新型コロナウイルス感染が拡大しておりますので、運営面において“Withコロナ”を意識したコンテストとなっております。感染防止対策を最大限考慮したコンテスト運営となりますことをご理解ください。一般公開・表彰式等は行いません。
新型コロナ感染防止のため、大阪府下の感染状況によっては開催を中止する場合がありますことを ご承知置きください。
- 先にご案内の開催告知とは、会場並びに開催要項等が変更となりますのでご注意ください。
- 搬入時間等も三密を避けるための方法を検討中ですので、後日のご案内となります。
- 来館時の検温(非接触型体温計による体温測定)の実施にご協力ください。
- 体温が 37.5 度以上の方、および咳・咽頭痛等の症状のある方は大変申し訳ございませんが 会場への入館をお断り致します。
主催 (一社)大阪府洋菓子協会
大阪府洋菓子工業協同組合
後援 (一社)日本洋菓子協会連合会
開催要項
| 搬入日時 |
令和2年10月29日(木) 部門別に搬入時間を分けさせていただきます。(詳細は検討中) |
|---|---|
| 開催日 |
令和2年10月30日(金) 一般公開は三密を避けるため行いません。 |
| 開催場所 |
大阪府洋菓子会館4F、6F (大阪市中央区島之内1丁目13番30号) |
| 表彰式 |
三密を避けるため今年は行いません。結果発表はHPにて行います。 |
| 作品撤去 |
令和2年10月30日(金) 返還を希望されない作品はこちらで廃棄も可能です。 |
| 参加料 |
1 点につき 1,000 円を 10 月 23 日(金)までに振込もしくは事務局へ持参して下さい。 郵便局振込口座 ：00910－8－333760 口座名義｢一般社団法人大阪府洋菓子協会｣ |
特別参加として、学生（製菓学校の生徒(無料)）参加も歓迎致します。
申込がなく搬入当日に直接会場に作品を持ち込んだ場合には審査対象外となります。
コンテスト種目&競技内容
〈テーマ:クリスマス(各自で作品テーマをつけ名刺サイズに記入)〉
[第1部] ピエス・アーティスティック(アメ細工)
30×30×50㎝の ケースに入れる事
[第2部] ピエス・アーティスティック(ショコラ)
30×30×50㎝の ケースに入れる事
[第3部] マジパン細工
Aクラス: 経験4年以上 ジャパンケーキショー「マジパン」部門の準拠
※（高さ20㎝直径23㎝以内）土台のスポンジあり 24×24×25㎝ のケースに入れる事
Bクラス: 経験年数4年未満 24×24×25㎝ のケースに入れる事
※（高さ20㎝直径21㎝以内）7寸用金カルトンに乗せること。土台のスポンジなし
[第4部] ヘクセンハウス
32×32×高さ自由のケースに入れる事
※ ヘクセンハウスは焼成したクッキーを主体に製作すること
その他の飾りはすべて食べられる素材で製作すること（マジパン、ショコラ、アメなど自由）
[第5部] 味覚部門「ナッツ類を使ったクリスマスケーキ」
※（25㎝×25㎝以内） ナッツの形状はホール、プードル、ペースト状等どの様なものでもよい
※ 商品も生菓子、焼き菓子どちらでも良い
※ カルトン等に乗せること。味覚審査用に同形のもの持参(飾り不要)
[第6部] <学生部門>マジパン細工
21×21×24㎝の ケースに入れる事
※（直径18㎝高さ20㎝以内）６寸用金カルトンに乗せること。土台のスポンジなし
[第7部] <学生部門>ピエスモンテ（アメ細工）
24×24×40㎝の ケースに入れる事
[第8部]<学生部門>ピエスモンテ（ショコラ）
24×24×40㎝の ケースに入れる事
注意事項
※各部門とも、食品衛生に抵触する作品は失格とします。
※各部門とも、各自で必ずケースに入れて出品して下さい。「ケースの質問は事務局まで」
※時間厳守でお願いします。
※各部門とも、既製品の使用不可(柊、サンタクロース、リボン等のオーナメント)
※各部門とも、著作権に触れる作品は出品不可 (例 ディズニー等のキャラクター)
お申込された方に後日、詳細をメールでお知らせいたします。
参加申し込み方法
申込期間 9月14日(月)〜9月30日(水) 期限厳守
各事業所・学校の承認を得て、お申込ください。
今年度よりHPからのみのお申込になりました。
洋菓子協会事務局連絡先
TEL：06-6253-3121 FAX：06-6253-3123
その他、お問い合わせご質問がございましたら、(一社)大阪洋菓子協会事務局までご連絡ください。
平日 9:30〜17:30 TEL : 06-6253-3121
申込締切日 9月30日(水) 期限厳守でお願いします。
会場へのアクセス
電車の場合
- 地下鉄堺筋線「長堀橋」駅下車 ⑦番出口より徒歩5分（⑥番出口は工事中で通れません）